Q弹爽口白斩鸡
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人做过这道菜
彻宝贝
用料
Q弹爽口白斩鸡的做法
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大鸡腿洗净
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鸡腿去骨
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锅里冷水，放入姜片和鸡腿和适量的盐（少一点，后面料汁也是咸的），大火煮开转小火，15-20分钟即可
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煮好的鸡腿捞出放入准备好的冰水里，大约10分钟左右，这样处理的鸡腿不仅嫩还很Q弹
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切好的鸡腿码放整齐到有点深度的盘中
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煮鸡腿得时间来调个料汁，辣椒，蒜子切碎，辣椒面，芝麻装入碗里，烧热油至冒烟浇淋入碗，烫出香味，再加入生抽，老抽，蚝油，香菜碎和一点糖，翻拌均匀，如果有点干可以加一勺煮鸡腿的汤
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淋入料汁
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香味扑鼻，
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入口爽滑可口，Q弹多汁，好食🍻
