周黑鸭

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范五孃四川美食分享。

用料  

鸭头 2只
鸭脖 2根
鸭肠鸡爪鸭心 6只
干辣椒 6个
花椒 20粒
老抽 1勺
麻辣卤汁 10克
甜面酱 1勺
老冰糖 10克
啤酒 1瓶

周黑鸭的做法  

  1. 鸭头  鸡爪 鸭心,凉水下锅,放料酒姜片 ,大葱氽水。

    周黑鸭的做法 步骤1
  2. 氽好水的食材放入锅中, 放入老姜、 大葱、干辣椒 、花椒、 老抽、 麻辣卤汁、 甜面酱、 老冰糖 1罐啤酒 ,水。

    周黑鸭的做法 步骤2
  3. 大火烧开后改小火焖煮半小时即可。

    周黑鸭的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2022-07-27 16:28:28
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