夏日简约午餐

香肠切片和大米一起放入电饭锅，正常加水焖煮就好。想调味可以放入少量的盐或生抽。
油菜炒熟，待饭焖好后拌入即可。一起焖会变黄，不好看，维生素流失较多。
如果用土豆🥔胡萝卜🥕香菇的话一起焖。

长茄子切条或片（不用太细或太薄），微波炉五、六分钟至软熟。放凉，撕开或用叉子略刮成更细的条。

茼蒿焯水，过凉，攥去水分。

蒜末、小米辣圈、芝麻分别放茄子、茼蒿上，热油泼出香味。分别调入料汁（生抽、醋、糖、盐、耗油），拌匀。茄子里再加入香菜 略拌。提前煮好的花生米放入茼蒿里。

青花鱼皮向下 直接入锅煎，皮会出油，所以锅不沾的话，可以不放油。烤箱或空气炸锅烤也可以。一般市售的大多是盐渍的，所以调料都不用加。如果是原味的，稍加些黑胡椒盐即可。