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无油无糖免揉全麦面包

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Fang_i游走的厨房  Fang_i游走
女神helly的方子，记录一下

用料  

全麦面粉 150克
面粉 150克
盐 3克
酵母 3克
清水 240克
葡萄干 30克
核桃仁 30克

无油无糖免揉全麦面包的做法  

  1. 核桃仁葡萄干切碎

    无油无糖免揉全麦面包的做法 步骤1

  2. 所有材料用刮刀混合

    无油无糖免揉全麦面包的做法 步骤2

  3. 发酵至2倍大

    无油无糖免揉全麦面包的做法 步骤3

  4. 排气后，整理成一个长面包，二次发酵至1.5倍大

    无油无糖免揉全麦面包的做法 步骤4

  5. 表面撒粉，割包

    无油无糖免揉全麦面包的做法 步骤5

  6. 烤箱190度，25—30分钟

    无油无糖免揉全麦面包的做法 步骤6

小贴士

1.有核桃仁和葡萄干，香味和甜味都有了，超好吃
2.做完称重560克

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的无油无糖免揉全麦面包

 

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该菜谱发布于 2022-06-15 04:46:39
131 收藏
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无油无糖免揉全麦面包的答疑

  • 1anyan(下厨房)
    1anyan  2022-07-06  
    0 赞
    不放葡萄干和核桃呢 换糖吗？
    作者回复 2022-10-25  
    不放可以啊，放了更好吃
  • 凝光_125g(下厨房)
    凝光_125g  2022-06-15  
    0 赞
    美女，请问空气炸锅或者微波炉能做嘛

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