家庭版麻辣拌一切
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人做过这道菜
sys1010
东北麻辣拌，吃过就再也不能忘哈哈
不知道吃啥的都时候，就麻辣拌一切～
不知道吃啥的都时候，就麻辣拌一切～
用料
| 料汁 | |
| 二八酱/或者花生+芝麻酱 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 辣椒油 | 1-2勺 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 可选素菜 | 喜欢什么选什么 |
| 土豆 | |
| 藕 | |
| 青笋 | |
| 油麦菜 | |
| 白菜 | |
| 木耳 | |
| 金针菇 | |
| 黄花菜 | |
| 腐竹/油豆皮 | |
| 等等等等 | |
| 可选荤菜 | 有什么挑什么 |
| 午餐肉 | |
| 牛肉丸 | |
| 肥牛片 | |
| 小香肠 | |
| 蟹肉棒 | |
| 鱼丸 | |
| 百叶 | |
| 鹌鹑蛋 | |
| 等等等等 | |
| 可选主食 | 喜欢什么下什么 |
| 方便面 | |
| 粉丝 | |
| 宽粉 | |
| 等等等等 |
家庭版麻辣拌一切的做法
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提前准备料汁：3勺二八酱（没有就用2勺花生酱+1勺芝麻酱替代），2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，2勺花椒油，1-2勺辣椒油，1勺蒜末，2勺白芝麻，少许白糖、白胡椒粉和鸡粉。
搅拌均匀备用
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粉丝提前泡发
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木耳、黄花菜等等干货提前热水泡发
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蘑菇类已经去根，撕开
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蔬菜洗净切段
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午餐肉切片
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土豆、藕等根茎类食材切片，为了防止氧化变黑，焯水之前可以用清水泡着
烧一锅水，分类逐一烫熟食材
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烫熟的食材全部放到一个大碗里，倒去多余的水分
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浇上料汁，喜欢可以撒一点葱花香菜末，不喜欢可以不放
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拌匀开吃！
小贴士
调料已经是最健康的复刻版啦～
咸淡可以根据个人口味调整！
不吃肉做全素也没问题。
咸淡可以根据个人口味调整！
不吃肉做全素也没问题。
