麻辣豆腐粉条包子

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没啥,就是给我自己看的包子,下次我还能做,嘿嘿记住煮豆腐的时候要大块儿的煮,要放盐。馅不够了,还可以包红糖包子,哈哈

用料  

面粉 一斤克
泡打粉 3克
糖粉 15克
酵母 5克
老抽鸡精十三香
生抽盐耗油
温水 275克
豆腐 2大块
粉条 一小把
大葱 3根
辣椒面

麻辣豆腐粉条包子的做法  

  1. 把面粉用60度温水和成面团,然后揉光滑去发酵。

    麻辣豆腐粉条包子的做法 步骤1
  2. 豆腐放在水里面煮三分钟,水里放盐。捞出来,切成小丁放上切好的一堆葱花,一勺辣椒面,锅里烧油,把辣椒面浇香。

    麻辣豆腐粉条包子的做法 步骤2
  3. 把提前泡软的粉条和煮熟的木耳,切碎,放入香油和老抽上色,在和豆腐搅拌到一起,

    麻辣豆腐粉条包子的做法 步骤3
  4. 放入老抽,生抽,耗油,鸡精,盐,十三香,备用

    麻辣豆腐粉条包子的做法 步骤4
  5. 发酵好的面下剂子,包豆腐馅

    麻辣豆腐粉条包子的做法 步骤5
  6. 包完后,热水烧锅上笼醒10分钟,开始蒸。

    麻辣豆腐粉条包子的做法 步骤6
  7. 完成了

    麻辣豆腐粉条包子的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2022-06-10 14:49:25
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麻辣豆腐粉条包子的答疑

  • 麓倪  2023-01-05  
    0
    煮的时候是先切成丁还是整块煮然后再切?
    作者回复 2023-01-05  
    记错了,是整块放水里

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