黑椒牛肉杏鲍菇
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人做过这道菜
sunny晴mm
用料
黑椒牛肉杏鲍菇的做法
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肉顺着纹理切，用冰水泡一下
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用少于淀粉，一点点油，抓匀腌制
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肉肉放一边，切一下杏鲍菇
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胡萝卜和西蓝花也改刀
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水开焯一下西蓝花和胡萝卜
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调个料汁，黑胡椒粉1勺，蚝油1勺，料酒1勺，水1勺
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锅烧的很热倒油，立刻把肉倒下去，热锅冷油做出来的牛肉鲜嫩无比
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变色以后下姜末，不吃姜可以切片，炒完夹出来
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加入杏鲍菇
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翻炒至杏鲍菇微微变黄
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倒入料汁
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翻炒均匀
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加入刚刚焯水的胡萝卜和西蓝花
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炒均匀出锅
