红烧菜系列之红烧肉
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人做过这道菜
Sandy的小生活
一定要收藏起来！
一切红烧菜都归于这个菜谱内！
一切红烧菜都归于这个菜谱内！
用料
| 五花肉 | 450克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1.5克 |
| 糖 | 10克 |
| 清水 | 适量 |
红烧菜系列之红烧肉的做法
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清洗五花肉450克
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冷水下锅五花肉，放入料酒和生姜
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煮开～
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将五花肉上浮沫洗净
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洗干净的肉直接倒入锅中，倒入料酒和生姜
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先加一勺老抽（老抽作用是上色）
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二勺生抽（生抽作用提鲜）
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1.5克盐（）
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加清水末过肉
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大火煮开后加入糖
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15分钟左右后改小火
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直至最后
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出锅~
小贴士
所有的红烧菜都差不多，上面的是家常五花肉的做法，要注意的是加入清水要末过肉，还有糖要等肉烧上一会儿在放，糖也可以用冰糖代替，用冰糖烧出来的肉颜色会更亮
