灵魂粗旷乡村薯条（小美+空气炸锅）
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人做过这道菜
大同小菜
#隔离食记#
隔离生活是一段难得与自我相处的时间，城市生活慢节奏的调剂，似乎秒回小镇宿舍楼里的公用厨房，除了不再是厨艺小白，反而还会写菜谱了。
懒于吐槽隔离给大家带来的苦恼，无奈无力之后，时间静止下来，拍拍脑袋，拿起纸笔，认真思考一个重要的哲学问题：今朝吃啥？
废话才刚开始！用这个简单快手零失误的快乐肥宅薯条开启第一篇菜谱，希望各位master chef多捧场，分享激发灵魂的美食，就在这个频道：
大同小菜。
隔离生活是一段难得与自我相处的时间，城市生活慢节奏的调剂，似乎秒回小镇宿舍楼里的公用厨房，除了不再是厨艺小白，反而还会写菜谱了。
懒于吐槽隔离给大家带来的苦恼，无奈无力之后，时间静止下来，拍拍脑袋，拿起纸笔，认真思考一个重要的哲学问题：今朝吃啥？
废话才刚开始！用这个简单快手零失误的快乐肥宅薯条开启第一篇菜谱，希望各位master chef多捧场，分享激发灵魂的美食，就在这个频道：
大同小菜。
用料
灵魂粗旷乡村薯条（小美+空气炸锅）的做法
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随意的把土豆切成粗旷的样子，各种造型随意发挥，粗旷就行！泡水至少30min。上小美，加冷水，水开3分钟（nearly 7min），温度v，转速小勺。
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土豆蒸到半生不熟，有的变色有的没变，perfect！取出，擦干表面水分。
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随性发挥，撒入灵魂调味粉！我加了盐黑胡椒、辣椒粉、烤土豆粉。
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撒油和淀粉，翻一翻，灵魂上浆，准备入空气炸锅。
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耐心的搭建灵魂井字格，确保每层的钢筋都留有间隙。我不小心搭了7层楼。190度，10min。
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10min之后。现在要毁掉这个结构。理想是upside down，颠覆上下阶层if u know what i am saying。也可选择摇一摇，翻一翻，豪放打乱。然后再来一遍，190度，10min。
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✅薯条可以作为各类西餐的配菜。我今天搭配了香煎鳕鱼，方子参考了曼食慢语：https://www.xiachufang.com/recipe/100576257/
曼食慢语是大同粉的第一个美食频道，用第一篇菜谱来致敬她，感谢amanda在厨房的陪伴，从宿舍生活陪到了隔离的今天。希望我也能把这个料理带到你的厨房，把灵魂带给美食，把美食塞进你的嘴，就此闭嘴。
我不客气啦！smaka måltid！enjoy！😋
小贴士
无需任何技巧，只需用心烹饪的灵魂。
