反斗马拉盏
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人做过这道菜
厨艺自创
家人比较爱吃蛋糕，一直都是烤蛋糕，今天突然想换个方式做，想起以前去广州吃早茶的时候吃过反斗马拉盏，就做它了😍😍😍
用料
反斗马拉盏的做法
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把鸡蛋白糖白醋放入盆中搅拌均匀。
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把面粉奶粉泡打粉放入另一个小盆搅拌均匀。
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把蛋液搅拌均匀后筛入混合好的面粉。
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划之字形拌匀后加入15克玉米油，再搅拌均匀，静置五分钟。
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静置面糊的时候，把模具浸油，在油碗里过一遍，使模具均匀的粘一下油，拿出待用。
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把面糊放进模具中，有裱花袋尽量用裱花袋，用勺子盛容易滴答的到处都是。
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锅中放水大火烧开，把装好面糊的模具放进去，大火蒸十分钟，关火焖三分钟，然后就可以取出来吃喽😍😍😍
小贴士
一定要水开之后再放到锅里，一定要大火
