鲫鱼豆腐汤
0
人做过这道菜
个性胜过姿色I
春天是生机勃发的时节，在饮食上也要多吃些蔬菜和优质蛋白质，今天做了一道物美价廉的春季养生汤——鲫鱼豆腐汤。鱼肉鲜美豆腐嫩，奶白鱼汤超可口，还很有营养。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效，快来看看煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀吧！
用料
鲫鱼豆腐汤的做法
-
准备食材
-
锅中倒入10克多力黄金3益葵花籽油，富含不饱和脂肪酸和维生素,有益于心血管健康
-
加入少许盐，这样煎鱼，鱼皮不易破
-
油7成热后，放入鲫鱼中小火两面煎至金黄
-
放入姜片，加入800ml开水，一定要没过鱼身，放入豆腐，盖上锅盖大火煮10分钟左右呈奶白色
-
放入1勺盐调味，撒少许葱花、枸杞子即可
-
豆腐与鱼结合是营养互补， 强强联合，营养加倍的功效。 老人吃了可以补钙预防骨质疏松；儿童吃了能茁壮成长身体好
-
鱼先煎一下再煮鱼汤可以去除部分鱼的腥味,煎过的鱼更香,煮出来的汤也更好喝，鱼汤浓白如牛奶
小贴士
1. 炖的时候一定要加开水，这一步一定要注意，这样才可以煮出来一锅又白又香浓的鲫鱼汤
2.制作全程不必加盐，起锅时再根据自已口味调入盐即可。汤锅内的水要一次加足，不可中途再加水。
3.下锅前要将鱼表面的水分吸干， 小火慢慢煎， 不要急于翻动鱼，待鱼煎的差不多的时候轻轻晃动下锅， 鱼能跟着动， 再翻动鱼，这样鱼皮不会破
2.制作全程不必加盐，起锅时再根据自已口味调入盐即可。汤锅内的水要一次加足，不可中途再加水。
3.下锅前要将鱼表面的水分吸干， 小火慢慢煎， 不要急于翻动鱼，待鱼煎的差不多的时候轻轻晃动下锅， 鱼能跟着动， 再翻动鱼，这样鱼皮不会破
