蒜香无骨鸭爪
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人做过这道菜
野生小兰
教程|比柠檬鸡爪更好吃的无骨鸭爪|太满足了
妈妈买的鸭爪，让我做成鸡爪那样
没想到还挺好吃的[笑哭R]这个比例刚好，比较爽口，有嚼劲，整体口感比较清爽，不会很油腻[暗中观察R]
❌❌❌❌
👩🏻🍳配方:
新鲜鸭爪斤 整个大蒜 姜片3片 白砂糖1勺
小米椒 油 葱花/香菜适量 蚝油1勺 陈醋4勺 生抽5勺
老抽1勺 辣椒面3勺 油泼辣子2勺 盐一丢 芝麻油适量
妈妈买的鸭爪，让我做成鸡爪那样
没想到还挺好吃的[笑哭R]这个比例刚好，比较爽口，有嚼劲，整体口感比较清爽，不会很油腻[暗中观察R]
❌❌❌❌
👩🏻🍳配方:
新鲜鸭爪斤 整个大蒜 姜片3片 白砂糖1勺
小米椒 油 葱花/香菜适量 蚝油1勺 陈醋4勺 生抽5勺
老抽1勺 辣椒面3勺 油泼辣子2勺 盐一丢 芝麻油适量
用料
蒜香无骨鸭爪的做法
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1️⃣:鸭爪把冷水下锅，加料酒姜片煮开以后转中火煮5分左右，捞出来冷水冲下，沥干水份
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我是买的成品无骨鸭爪
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2️⃣: 大蒜切成蒜沫，小米椒切成丁备用
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3️⃣: 取一个碗，放入切好的辣椒丁，蒜沫还有辣椒面
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4️⃣: 锅里倒入适量油，烧热，倒入之前的碗里，拌匀
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5️⃣: 加入生抽，陈醋，老抽，白砂糖，盐，蚝油混匀
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6️⃣: 把调好的料倒入祛好骨头的鸭爪里拌匀
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7️⃣: 最后倒一点油泼辣子和香菜混匀
8️⃣:都混匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚或者一下午就可以吃了
🌟酸辣开胃，有嚼劲，就是祛除骨头好麻烦
放油泼辣子会更好吃，不放的话也很好吃😋
