鸡蛋打散
黄油切小,常温软化。
黄油软化后加入糖粉用刮刀按压,加入蛋液混合均匀,筛入面粉、奶粉继续均匀融合。不要过多的搅拌。
用手抓成无干粉不黏手的面团。
铺上油纸,然后一分为二。
面团放在油纸中间。
折叠后反过来按压。
均匀的擀成1厘米左右的厚度,如法炮制第二个面团。放入冰箱冷冻15分钟。
切成差不多宽的长条。放入150度上下火,7–10分钟(看自己烤箱的脾气)
~沾点蕃茄酱~这完全就是薯条嘛!完工。
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