酥得掉渣的老式桃酥，风炉版
0
人做过这道菜
胡小甜an
用猪油来开酥，做的桃酥更香更酥，而且超级香，这个方子我做过很多次了，真的很好吃😋
我这里做了三份，材料×3，有了风炉真是太棒了，一次就能做好几份😄
这个桃酥你们一定要试试，真的就是桃酥本酥了😄
我这里做了三份，材料×3，有了风炉真是太棒了，一次就能做好几份😄
这个桃酥你们一定要试试，真的就是桃酥本酥了😄
用料
酥得掉渣的老式桃酥，风炉版的做法
-
提前软化好的猪油，加入糖粉用刮刀翻拌均匀
-
待白糖和猪油充分拌匀后再用打蛋器打发，直到猪油的体积变大，变得蓬松
全蛋液，分两次加在猪油里，等第1次充分搅打均匀之后再加第2次
-
打发呈羽毛状
-
低筋面粉中加入泡打粉、小苏打搅拌均匀，筛入打发好的猪油中
-
用刮刀上下的翻拌到没有干面粉就可以了
-
将面团分成20g大小一个，搓圆后放在烤盘上，用食指在面团中间戳个坑，撒点黑芝麻，两个面团之间要留有足够的空隙。
-
预热烤箱
-
打开柏翠电烤箱PE6855风炉选择风炉模式，调整时间160 度25分钟
-
桃酥放进预热好的烤箱160℃烤25分钟。
-
烤好啦
-
很酥脆
-
好吃😋
