炒芸豆丝
3
人做过这道菜
涛曼
喜欢吃芸豆的不要错过
用料
炒芸豆丝的做法
-
芸豆（我们老家都叫扁豆）斜刀切成这样
-
蒜切碎，小米辣切碎，葱花
-
五花肉切丝，家里没有五花了，用这种肉代替吧，五花肉会更香
-
小炒肉丝，肉丝基本都变成白色后，倒入葱小米辣和一半蒜碎
-
加入一点点老抽，一勺生抽和一点耗油，翻炒几下
-
倒入芸豆
-
加水没过芸豆
-
开锅后煮十分钟左右，注意水量和火候，出锅前尝尝熟不熟，一定要煮熟，芸豆不熟会中毒。
-
出锅前可以撒点香菜，不喜欢可以不放
-
这种做法和一段段的芸豆，做出来味道不太一样奥，可以试一下。
