腊肉处理（本次炒酸菜）

Name: 腊肉处理（本次炒酸菜）
Ingredients: 适量酸菜; 腊肉; 一勺蚝油; 2片姜

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用料

1⃣️淡盐水泡半小时把咸味拿出来；2⃣️用小苏打洗灰；3⃣️冷水下锅沸水煮20-30分钟。4⃣️切片
放1/3勺油煸炒腊肉（千万别放多了油，因为腊肉出油），图上就是又放多了。酸菜带水捞出放锅里，加花椒面、鸡精、酱油（不建议放，炒时尝着淡，吃后就咸了）、蚝油少许。

千万别放多了油，因为腊肉出油
酱油（不建议放，炒时尝着淡，吃后就咸了）

家常菜

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该菜谱发布于 2022-03-24 11:41:55

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