油条(无铝泡打粉)这款好吃

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这个配方可以做7条。
跟这个配方做不会错的,完美配方。

用料  

普通面粉 250克
130克
鸡蛋 一个
3克
泡打粉 3克
小苏打 2克
猪油 20克

油条(无铝泡打粉)这款好吃的做法  

  1. 所有材料放进面包机混合均匀成团就可以。
    (注意⚠️不用揉不用揉不用揉。油条面团不需要一直揉,混合均匀就行)

    油条(无铝泡打粉)这款好吃的做法 步骤1
  2. 因为面很软,会很粘。正常现象。

    油条(无铝泡打粉)这款好吃的做法 步骤2
  3. 1⃣️用保鲜袋装好,放进冰箱冷藏过夜。目的是为了松弛。
    2⃣️或者松弛15分钟直接做也可以的。

    油条(无铝泡打粉)这款好吃的做法 步骤3
  4. 油条冰箱拿出来很粘,沾些面粉,或者油,防粘。
    面团分成两份,在切割成7份。

    盖上保鲜膜醒发20分钟。

    油条(无铝泡打粉)这款好吃的做法 步骤4
  5. 两条上下叠加,用一根粘过油的筷子竖长一压,两头一拉就可以下锅啦。

    油条(无铝泡打粉)这款好吃的做法 步骤5
  6. 如图

    油条(无铝泡打粉)这款好吃的做法 步骤6
  7. 电磁炉1600度炸。

    油条(无铝泡打粉)这款好吃的做法 步骤7
  8. 放入过滤网滤干油

    油条(无铝泡打粉)这款好吃的做法 步骤8
  9. 油条做了7条。

    油条(无铝泡打粉)这款好吃的做法 步骤9
  10. 近看几乎完美😄

    油条(无铝泡打粉)这款好吃的做法 步骤10
  11. 跟外面卖的油条一样,脆,香✌️✌️

    油条(无铝泡打粉)这款好吃的做法 步骤11

小贴士

1⃣️面团里面加猪油是因为他的蓬松性好,起酥脆效果好。实在没有可以用食用油代替。
2⃣️油条面团不需要揉,混合均匀就可以。
3⃣️分割好后,还要在醒发20分钟,炸起来更酥脆。
 
该菜谱发布于 2022-03-22 08:15:58
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