宝宝的“旺仔”小馒头 12M+零食

Name: 宝宝的“旺仔”小馒头 12M+零食
Ingredients: 35克黄油; 10克（可以不放）糖粉; 35克牛奶; 1个熟蛋黄; 20克低筋面粉; 80克玉米淀粉; 2克（可以不放）泡打粉

13 人做过这道菜

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自己做的没有添加剂和那么多的糖，给宝宝吃比较放心！

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用料

黄油	35克
糖粉	10克（可以不放）
牛奶	35克
熟蛋黄	1个
低筋面粉	20克
玉米淀粉	80克
泡打粉	2克（可以不放）

宝宝的“旺仔”小馒头 12M+零食的做法

煮一个鸡蛋，剥出蛋黄过筛备用（后边要加入进面团中）
所有粉类过筛备用
黄油室温软化，加入糖粉搅拌，分次加入牛奶搅拌均匀
加入一半过筛的粉类，混合一下
加入剩余的粉类和过筛的蛋黄，揉成光滑的面团，盖起来松弛15分钟。
将面团分割，搓成长条，切小段，搓成小球
烤箱预热150℃烤20分钟，如果颜色不够，温度调高再烤几分钟。

小贴士

放熟蛋黄的小馒头特别酥，相比放蛋液的配方，我更喜欢这个。牛奶的量根据面团稍微调整，如果面团太干了，烤出来会裂，太湿不容易搓球。
加泡打粉会更酥，不喜欢可以不放

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该菜谱发布于 2022-03-01 03:40:24

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宝宝的“旺仔”小馒头 12M+零食的答疑

下厨房用户_6x4bc 2022-07-01
2 赞

裂开什么原因啊

作者回复 2022-07-03

可能面团太干了，再稍微加点牛奶试试，或者烤箱温度比我的高
璿玥 2023-01-14
1 赞

没看到什么时候放奶，难道是奶粉35g？

作者回复 2023-01-14

步骤3
左眼看见你 2022-11-28
1 赞

太棒了，第二次尝试成功❤️

作者回复 2022-11-29

👏棒棒的
八卷吖 2022-10-30
1 赞

怎么没看到蛋黄是在啥时候加入的？

作者回复 2022-10-30

蛋黄跟粉类一起
董妹呀 2022-05-18
1 赞

好吃吗

作者回复 2022-05-18

好吃，很酥的，不像买来的那么重香精味，也不会齁甜😀
苗明919 2022-11-14
0 赞

和三岁娃娃一起做的竟然很成功

作者回复 2022-11-14

真棒！娃娃也好厉害！
左眼看见你 2022-11-03
0 赞

感觉很干，粉粉的，但是面团刚揉好的时候觉得湿度还行，是揉的不到位吗？搓圆太慢了

作者回复 2022-11-03

可能是搓太慢了，表面干燥了，或者天冷，油脂凝结，在手心里攥几下就好了
sky王久 2022-10-23
0 赞

好喜欢！爱啦爱啦！谢谢用心的作者😍

作者回复 2022-10-24

😀谢谢喜欢！能帮到大家太好了！
十六爹地 2022-10-12
0 赞

多大宝宝吃的？放牛奶？

作者回复 2022-10-14

一岁以上的，牛奶不过敏就可以吃，或者可以用配方奶啊，也是牛奶
一颗韭菜 2022-09-18
0 赞

请问可以不放黄油放猪油吗？

作者回复 2022-09-20

我没试过，应该不太好吃