私房羊肉汤
0
人做过这道菜
王大球兒
穆斯林兄弟的方子，不加酒，大家如果介意可以适当加些料酒。鱼汤打底的羊肉汤，鱼羊加起来果然就是鲜美无比，出锅前记得放上一把香菜！
用料
私房羊肉汤的做法
-
羊排冷水泡血水一个小时以上，中间换1～2次水。
-
鲫鱼加入姜片煎金黄
-
鱼肉铲碎加入煮沸的开水，记住一定要开水才会呈现乳白色哟。
-
加入开水后煮15分钟。
-
滤出鱼肉渣渣。
-
羊肉冷水下锅，加入大葱，姜片，花椒，水没过羊肉再次去血水。
-
香料包如图。
-
羊肉去了浮末捞出用热水洗净，记住用热水，洗净后放入鱼汤内（捞掉鱼肉渣）放入香料包，火开后转中小火炖2小时以上。白萝卜胡萝卜需要炖20分钟左右，自己掌握时间丢进去哈！
-
出锅前加上香菜～开吃！
小贴士
1羊肉泡血水至少1小时
2冷水下羊肉焯水
3焯水完热水洗羊肉
4煮鱼汤要用开水
2冷水下羊肉焯水
3焯水完热水洗羊肉
4煮鱼汤要用开水
