🔥鸭血麻婆豆腐🌶️厨房小白也能做好的下饭菜
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人做过这道菜
JJSwty晶晶小厨
麻婆豆腐你肯定吃过吧 麻辣鲜香很过瘾对不对！升级版鸭血麻婆豆腐吃过没有，超级简单爽滑，超级下饭，一起来试试吧！
用料
| 绢豆腐 | 1块（300克） |
| 鸭血 | 1块（350克） |
| 小米椒 | 2-3个（不能吃辣少放） |
| 花椒 | 15粒 |
| 葱、姜、蒜末 | 适量（稍微多一点） |
| 红油豆瓣酱 | 2茶匙 |
| 老干妈 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 鸡精 | 少许 |
| 水淀粉 | 少量 |
| 食用油 | 适量 |
🔥鸭血麻婆豆腐🌶️厨房小白也能做好的下饭菜的做法
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鸭血、豆腐切块
葱、姜、蒜切末
备用
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热油把花椒、小米辣、姜、蒜末、豆瓣酱、老干妈炒香
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先把鸭血下锅，轻轻翻炒，烧1分钟左右，如果火大可以稍微点一些水
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然后豆腐下锅，豆腐下锅后尽可能少翻炒，碎了不好看。然后依次加入生抽、盐（豆瓣酱一般有咸味，放多少盐自己调节）、蚝油、糖、再加一些清水，中火焖煮2-3分钟使豆腐和鸭血入味
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起锅前勾芡使汤汁变浓稠，鸭血和豆腐都不易入味，勾芡后吃起来味道比较好。稍微轻轻翻动几下就可以装盘
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撒葱花，锅洗净再烧一点热油（如果家里有花椒油，可以加几滴更香哦）
浇在鸭血豆腐表面增香，色泽也更好。鸭血麻婆豆腐就做好了。
做了记得交作业😋
