🥯咸蛋黄肉松贝果(保姆教学)
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人做过这道菜
Mini小蜗牛
用料
🥯咸蛋黄肉松贝果(保姆教学)的做法
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贝果的材料全部丢到桶里，2速混合均匀，4速面团打到7分
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大概这个状态
选择1冰箱冷藏发酵一晚，更有风味。
选择2室温松弛20分钟，直接分割
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冷藏发酵了一夜，拿出来分割成五份，搓成长条，松弛15分钟
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松弛的时候处理内陷
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材料混合
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分成5个长条
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杆成长方形，然后翻面
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放入馅料
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尾巴可以放在接口处更靠前的位置
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室温25°左右，发酵20分钟，我喜欢吃扎实的，时间控制的短
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正反各煮45秒
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把水晾干 30秒就行
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上下火230°C，18分钟，中下层
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出炉📸
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Good
小贴士
贝果新手友好面包，练一两次很容易上手！
