菜汤年糕
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人做过这道菜
瑜睿宝贝
“妈妈，这是什么呀？”
“年糕呀。”
“这就是年糕啊，怎么这么好吃😋，以后我要经常吃年糕。”
这胡萝卜和香菇打底炒制的汤底，真的鲜得掉眉毛。
“年糕呀。”
“这就是年糕啊，怎么这么好吃😋，以后我要经常吃年糕。”
这胡萝卜和香菇打底炒制的汤底，真的鲜得掉眉毛。
用料
菜汤年糕的做法
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200克里脊肉清洗干净，小美粉50度清洗
切丝，倒入20克生抽，8克淀粉，抓匀，腌制20分钟
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提前泡发15朵干香菇
如果小美粉，则利用50度泡发即可
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取900克年糕，斜切，年糕的厚薄会影响蒸煮时间，清洗干净，沥干水分
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烧热锅，锅内倒入30克色拉油（家里没有了色拉油，我暂时菜籽油代替），烧热，倒入胡萝卜丝
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倒入切丝的香菇，炒制断生
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倒入1800克水，熬开
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倒入切好的年糕，放入15克盐，煮5分钟左右
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倒入清洗好的鸡毛菜，大概煮2-3分钟断生
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把腌制好的肉丝放入锅中，煮断生，大概1分钟
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盛入碗中，即可享用
小贴士
如果你平时就会腌制肉丝，参考自己的方法即可，如果你喜欢牛肉丝，鱼片……都是可以代替的
这是一道可以一日三餐都可以采纳的菜谱，搭配也比较完善。
如果用猪油炒制胡萝卜更香哦
这是一道可以一日三餐都可以采纳的菜谱，搭配也比较完善。
如果用猪油炒制胡萝卜更香哦
