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花生炖猪蹄

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下厨房用户_a359d的厨房  下厨房用户_a359d

用料  

猪蹄 半只
花生 100克
姜 5片
蒜 4瓣
料酒 3勺
生抽 2勺
老抽 半勺
柱侯酱 半勺
白腐乳 1块
耗油 适量

花生炖猪蹄的做法  

  1. 干花生冷水浸泡半小时，猪蹄清洗后焯水，水里放入料酒和生姜去腥。

  2. 备调料，碗里倒入生抽，老抽，耗油，柱侯酱，白腐乳，加入半碗水拌匀

  3. 油热姜蒜下锅，翻炒后加入猪蹄，猪蹄金黄色后加入花生

  4. 倒入调料，翻炒均匀上色后倒入高压锅，加入开水，水低于猪蹄的高度

  5. 上汽后再压三十分钟，加入盐后大火收锅，软糯香，大人小孩都适合。

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该菜谱发布于 2022-01-10 18:46:56
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