油开4成，打入鸡蛋。煎鸡蛋。这个过程小火最好。
避开油，鸡蛋出锅。
倒入适量油，放入小米椒，干辣椒，蒜。搅拌，速度放入胡萝卜丝。
放入包菜。这个过程大火。炒至断生，大概2分钟。开始调味。改小火，放入生抽，搅拌几下。然后放入醋，搅拌几下，放入蚝油，搅拌几下。放入鸡蛋。放入泡好的粉条。（粉条可以用凉水泡半个小时，）或者开水煮一下。放入盐，鸡精。
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