🎄低油低糖圣诞树欧包
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人做过这道菜
罗罗好爱吃
圣诞节快到了烤一炉圣诞树面包…内馅是小朋友喜欢的芝士金枪鱼组合…软噗噗…风味浓…好看好吃又好玩…制作简单…分享给家人们…
也可以包自己喜欢的内馅…蜜豆、芋泥啥的都可以…
制作这款面包注意两个点…
1、粘合处要包紧…防止面包体膨大而裂开…
2、及时加盖锡纸…避免烤黄就变枯🌲了…表面烤干爽就可以盖…前几分钟不要走开哈…
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✅面包烤好树叶尖尖会变硬…拍完照修剪掉吃起来比较安全…
也可以包自己喜欢的内馅…蜜豆、芋泥啥的都可以…
制作这款面包注意两个点…
1、粘合处要包紧…防止面包体膨大而裂开…
2、及时加盖锡纸…避免烤黄就变枯🌲了…表面烤干爽就可以盖…前几分钟不要走开哈…
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✅面包烤好树叶尖尖会变硬…拍完照修剪掉吃起来比较安全…
用料
| 面团材料 | 🎄🎄🎄🎄 |
| 高粉 | 250克 |
| 低粉 | 50克 |
| 菠菜汁 | 165克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 黄油 | 15克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 可可粉 | 适量 |
| 金枪鱼内馅材料 | 🎄🎄🎄🎄 |
| 金枪鱼罐头肉 | 60克 |
| 玉米粒 | 40克 |
| 胡萝卜粒 | 40克 |
| 马苏里拉芝士碎 | 60克 |
| 黑椒粉、欧芹碎、盐 | 适量 |
🎄低油低糖圣诞树欧包的做法
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60克菠菜叶➕180克水打成菠菜汁
取165克汁揉面…
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面团材料后油后盐法揉至扩展出薄膜…
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整理面团就行发酵
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发酵的时候做夹馅…
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热锅下一点点橄榄油…加入胡萝卜和玉米粒翻炒…至胡萝卜炒软变色再加入金枪鱼…不需要汤汁…加入适量盐、黑椒粉、欧芹碎或者罗勒碎炒匀…放凉加入芝士碎拌匀待用…
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揉好的面团发酵至2倍大…
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发酵好的面团“先取一份30克的面团”加入适量可可粉揉匀…等下做树干…其他排气后分成6份滚圆…盖保鲜膜松弛10分钟…
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取一份光滑面向下、擀成中间厚四周薄合适大小…
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包入馅料…结合处捏紧防止裂开…
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做好进行第二次发酵
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发酵至1.5倍大…筛粉剪刀剪出树叶…注意不要剪破到内馅…
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放进预热好的烤箱中层🔥上下火180度烘烤25分钟左右…
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好看
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软噗噗好吃
小贴士
温度火候仅供参考
