巧克力蔓越莓吐司

除黄油外的材料倒入出厨师机，搅拌至粗膜

放入无盐黄油搅拌吸收

中速搅拌至完全扩展

放入蔓越莓干和30克巧克力豆，搅匀。室温23度左右，基础发酵1小时

基础发酵完成后，将面团均分成三份，

滚圆、松弛20分钟

擀开，拍去大气泡；

折叠，轻轻擀平

卷起，

卷起，放入吐司模中，送入发酵箱，32度，湿度85%；发酵至8.5-9分满，表面刷牛奶

送入预热好的的烤箱：上、下火 180 35分钟左右。低糖吐司模具适当减少烘烤温度

出炉，震模，脱模放在晾架上，晾凉后，切片，食用。