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椒麻蹄花面

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味美汤鲜

用料  

猪蹄 1只
面条 1份
青花椒 一把
酱油 半勺
盐 1勺
生抽 1勺
青花椒椒盐 适量
姜 3片

椒麻蹄花面的做法  

  1. 买回来的猪蹄刮洗干净

    椒麻蹄花面的做法 步骤1

  2. 烧毛处理一下

    椒麻蹄花面的做法 步骤2

  3. 加入老排骨，姜，料酒，过水

    椒麻蹄花面的做法 步骤3

  4. 清洗干净，一把青花椒，加水熬制

    椒麻蹄花面的做法 步骤4

  5. 熬好的汤头奶白色，猪蹄自动脱骨

    椒麻蹄花面的做法 步骤5

  6. 准备一个面碗，盐，生抽，老抽，辣椒粉

    椒麻蹄花面的做法 步骤6

  7. 沸水快速煮面

    椒麻蹄花面的做法 步骤7

  8. 最后盖上蹄花，撒上葱花，青花椒椒盐即可

    椒麻蹄花面的做法 步骤8

小贴士

猪蹄一定要耐心清洗干净

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-12-14 12:16:00
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椒麻蹄花面的答疑

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