寿喜锅

3 人做过这道菜
一直想试试的2次元的日式火锅~妈妈给分70分~

用料  

牛腩
豆腐
香菇,杏鲍菇,凤尾菇
鸣门卷
洋葱,香葱,黑胡椒
黄油,味淋,日式酱油,寿喜酱汁,盐

寿喜锅的做法  

  1. 牛肉切片加味淋,日式酱油,黑胡椒拌匀
    菇类洗净切片准备
    洋葱少量切细

    寿喜锅的做法 步骤1
  2. 锅中烧热油,煎豆腐,并加少量盐入味

    寿喜锅的做法 步骤2
  3. 待第一面冷却后再翻面煎另一面

    寿喜锅的做法 步骤3
  4. 鸣门卷切片,所有食材准备好

    寿喜锅的做法 步骤4
  5. 砂锅加入黄油融化(如果不喜欢太重黄油味就用玉米油吧)加入洋葱和牛肉烧至半熟,淋上酱汁

    寿喜锅的做法 步骤5
  6. 将变色的牛肉移至一边再一次加入食材,淋上酱汁和高汤

    寿喜锅的做法 步骤6
  7. 盖上盖子小火煨(喜欢肉汁软烂些就煨久点)起锅前洒上葱花~

    寿喜锅的做法 步骤7

小贴士

专门的酱汁味道偏甜,如果不喜欢这种口感也可以自己用自己喜欢的酱油~一直

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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寿喜锅的答疑

  • 刺猬柯  1年前  
    0
    请问香菇怎么切的
    作者回复 1年前  
    香菇正中间刀锋往右偏切一刀,然后反方向刀锋往左切一刀,轻轻捏去菇肉,香菇旋转90度,再这样切就是简单的十字花了,要小心力度不要伤手。

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