五花肉焖莲藕「肥而不腻超级下饭好味道」
8.9
综合评分
17
人做过这道菜
妍妍妈Ada
冬天吃莲藕正当时，莲藕搭配五花肉齐齐焖，在寒冷的天气来上一锅热乎乎的温暖好味道，五花肉肥而不腻，甘香可口，莲藕粉糯松化特别好吃，老少皆宜，常吃莲藕能养胃还有养生作用呢。
用料
五花肉焖莲藕「肥而不腻超级下饭好味道」的做法
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准备所有食材，将五花肉洗净切成大块备用，莲藕洗净刨皮切块备用，姜、蒜切片备用。
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先来调配一碗酱汁，碗内加入1勺豆瓣酱、蚝油1勺、红烧酱油1勺加少许清水拌均匀备用。
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热锅凉油加入冰糖，慢小火翻炒至冰糖溶化。
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倒入五花肉，慢小火煎香，将五花肉的油爆出，转大火加入料酒1勺，姜片、蒜片爆香。
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倒入调好的酱汁翻炒一会，然后加入适量开水。
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倒入莲藕炒均匀。
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加入没过莲藕的水，盖上锅盖大火煮开，然后改中小火焖煮30分钟。
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转大火收汁，加入食盐炒均匀，然后用薯乡淀粉水勺芡即可关火。
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倒入热砂锅，即可品尝美味(￣▽￣)~*嗯浓浓的香味扑鼻而来，先来一块五花肉😄甘香可口肥而不腻太美味啦👍
小贴士
这道菜先用慢火将五花肉煎香并将五花肉的油爆出来，然后再焖这样五花肉就会肥而不油腻好吃甘香可口。
