外酥里嫩的德式布丁🍮塔

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这款布丁塔颜值超高,
下午茶的不二选择,
外酥的塔壳➕嫩嫩的内陷儿,
口感丰富而有层次,
吃起来美味可口,
内陷也可以改良做各种口味哦😘

用料  

低筋面粉 300克
糖粉 100克
鸡蛋液 2个
黄油 100克
淡奶油 250克
炼乳 50克
蛋黄液 2个(加淡奶油里)

外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法  

  1. 上面食材按食谱的量准备好,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤1
  2. 黄油常温融合或者稍微隔水融化都可以,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤2
  3. 倒入糖粉,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤4
  5. 再倒入2个鸡蛋液的量,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤5
  6. 分次倒入过筛的低粉,翻拌均匀,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤6
  7. 一定要分次,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤7
  8. 用手活成面,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤8
  9. 分成50g一个的面团,多出来的面再均匀分给每个,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤9
  10. 取一个面团放进纸杯里,按视频操作,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤10
  11. 每个都按好,调制布丁液,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤11
  12. 准备250克淡奶油,加入2个蛋黄液(不要蛋白哦),

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤12
  13. 搅拌均匀,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤13
  14. 再加入50克炼乳再搅拌,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤14
  15. 倒入每个做好的塔底里,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤15
  16. 八分满,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤16
  17. 上下火170度烤30分钟,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤17
  18. 烤好的样子是不是很诱人呀🥳,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤18
  19. 撕开看看颜值也特别高😃,

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤19
  20. 切面是这个样子哦!

    外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法 步骤20

小贴士

这款甜品没什么难度,认真按步骤做即可,黄油部分我着急所以隔水融化了,不着急的可以室温放软去做,这样最后成型的面团会稍微紧实些。
 

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该菜谱发布于 2021-11-27 20:03:11
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