榴莲面包
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人做过这道菜
楊教煮
拆巨资买了一个猫山王～
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋黄 | 50克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 60克 |
| 内馅 | |
| 纯榴莲肉 | 200克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 表面酥粒 | |
| 黄油 | 30克 |
| 低粉 | 20克 |
| 榴莲粉 | 10克 |
| 糖粉 | 20克 |
榴莲面包的做法
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面团按正常程序揉面发酵，发酵好分10个，排气搓圆松弛。
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榴莲肉加奶粉拌匀即可
（甜度高的榴莲肉不需要再额外加糖）
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擀圆，包榴莲肉，收口处不要沾到榴莲肉，会不好收口，尽量捏紧。
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放进纸托，发酵，没有纸托就直接摆烤盘上。
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发酵空档做表面酥粒
黄油无需软化，切丁后把所有材料混合搓成粒粒。
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如图，做好冷冻冷藏都可以。
一次用不完冷冻保存。
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发酵好的面团表面喷牛奶或刷牛奶，再撒上酥粒。
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预热好烤箱170-180度烤25分钟左右。
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烤好取出晾凉。
