自制梅干菜洗净,用水浸泡30分钟
五花肉切片
浸泡后的梅干菜切段
锅中加油,开小火,倒入五花肉,把肉内的油炒出来
炒好的五花肉中加水红辣椒、八角和姜片继续煸炒,超出香味
把切好的梅干菜放入锅中继续煸炒,让梅干菜把锅中的油充分吸收
再放入酱油、老抽、料酒继续煸炒,最后加入白糖和盐
加入适量的水,中小火慢炖,收干水分
配上米饭,开吃吧!
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