超美味家庭版烤鱼

1.鲈鱼洗净，剖半（不切断），表皮切几道，用适量盐抹匀，姜葱，腌制半个小时以上。

2.下油锅两面煎至金黄，想要表皮脆的，可以抹适量淀粉。（用不粘锅煎鱼皮相对不容易破）

3.把蔬菜用水焯一下，平铺至烤盘，小心放入煎好的鲈鱼。

4.另起油锅，把大蒜炸出香味（千万不要过火，会有苦味），加入火锅底料，加水，煮沸。煮沸后要稍微晾凉，再浇到鱼上，否则鱼会破皮。

打开烤盘电源，煮15分钟就OK啦！

肉质鲜嫩

配上蔬菜汤和牛肉，开动吧！

辣口的，也超美味！