蛋白酥

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为了给小侄女溶豆,都每次都是剩下不少蛋白,于是也给儿子做一些蛋白酥。做了好几次了。有时候太甜,有时太不甜,这次的比例正好,赶快记下来。

用料  

蛋清 140克
细砂糖 25克
柠檬汁 几滴
奶粉 32克

蛋白酥的做法  

  1. 1.把蛋白打加入几滴柠檬汁结婚三四加入白糖打发至硬性
    2.把奶粉深入拌匀,不要过分搅拌。
    3.装入裱花袋挤成小宝塔。
    4.100度的烤箱烤25到30分钟。
    5.出炉凉凉后,立刻密封罐装起来,非常酥,入口即化。

 

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该菜谱发布于 2019-06-30 07:16:32
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