零失败广东风味玉米羹
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人做过这道菜
爱研究美食的婆乸仔
很喜欢喝玉米羹！尝试过很多种做法，个人觉得这个味道比较适合我，很多种搭配很多种做法，分享大家可以试试我的做法！2人份量
用料
| 水 | 约1升（2碗喝汤的兜） |
| 玉米 | 1根 |
| 鲜冬菇 | 2个 |
| 韭黄 | 一小撮（10根左右） |
| 猪肉 | 一小只约100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 调肉约1g，汤调味约4g（按口味添加） |
| 酱油 | 调猪肉约3ml（两人份量，份量加减） |
| 糖 | 调猪肉约3g |
| 玉米油（花生油） | 2ml左右拌猪肉 |
零失败广东风味玉米羹的做法
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玉米芯我不扔掉，倒入1000ml左右的水，放入玉米芯煲20-30分钟左右煲出味道，煲的过程中就可以准备食材
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准备好食材：
1.玉米弄成玉米粒（玉米芯保留），我用搅碎机弄碎一点点，可以用刀剁，不用太碎
2.香菇切成小颗粒（可以用冬菇，时间关系我就没有浸泡直接买鲜香菇）
3.韭黄切成小段粒
4.猪肉搅碎，放少许盐、糖、生抽、生粉（玉米淀粉）抓拌均匀再放入玉米油或花生油抓拌均匀
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煲好的玉米芯水把玉米芯捞起不要了，开大火把玉米粒和香菇粒倒入煲5分钟左右
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把滚烫的水勺一勺淋到拌好味道的肉碎里用筷子搅拌一下，再倒入锅里煮
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这个步骤就防止把猪肉倒入锅中粘在一起，
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取一点马蹄粉或者玉米淀粉
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兑开一点水
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倒入玉米羹大火煮，这样汤就比较浓稠
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再倒入韭黄段，放入适量盐调味（有鸡精也可以放一点点）
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大火倒入鸡蛋液，倒入的时候一边搅拌一边倒入
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倒完关火即可食用
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开饭咯
