苹果糯米饼，制作简单，外层香脆，内里软糯甜蜜，超级好吃。

我们先拌面团，糯米粉200克、普通面粉100克、白砂糖20克，先混合均匀。

热开水100克，边倒入边搅拌，搅拌成小颗粒状。

然后盖上盖子闷10分钟。

温水100克加入酵母3克，搅拌均匀后静置5分钟，让酵母活化。

倒入前面的面粉里，边加边搅拌均匀即可。

把面粉揉成团。

盖上盖子松弛1小时。

苹果2个，先切片再切条，最后切成苹果丁备用。

准备一个不粘锅里，加入白砂糖50克、清水120克。

煮至冒大泡泡。

加入准备好的苹果丁。

放入苹果丁，开中小火，慢慢炒至苹果丁呈金黄色，变软有香味出来即可，放凉备用。

取出松弛好的面团。

揉成长条状，均匀的分成10份。

揉圆备用。

取一个面团，按包汤圆的方法，放入馅料。

用手掌的虎口慢慢挤压，帮助收口。

然后轻轻的按按扁即可。

不粘锅刷一层油，放入做好的面团，全程小火慢煎至两面金黄即可。

苹果糯米饼，完成O(∩_∩)O

制作简单，外层香脆，酸甜可口的苹果丁馅

内里软糯香甜的糯米饼皮，超级好吃。