五花肉粉条白菜豆泡

准备好食材五花肉，豆泡（有的地方叫油豆腐）大蒜，白菜，粉条（不是粉丝）

这里油豆腐我为了入味，每一个都切两半了

这里白菜我手撕的，个人习惯，切肉切蒜，粉条温水泡10分钟泡软

热锅凉油（就是锅烧热，再下油），掌握不好火候的，可以放一个蒜的碎片扔进去，响了，蒜边上有泡泡就是可以了。图中我就是放了一个蒜碎
下肉，变色之后再翻炒一会儿，肥肉油炒出来，不腻
加十三香翻炒
加蒜，加葱花翻炒
加八角，翻炒

加入白菜，翻炒

加入豆泡，我喜欢多炖一会，所以就先加了，也可以在粉条后面加
加水，比食材高度少一点，
加盐（少放点，盐要少量，多次，喝汤调整口味）
加酱油，生抽，耗油，盖锅
开锅5-8分钟，看下白菜状态，边缘透明，没有完全熟，加入粉条，翻一翻

太是那个了