腌菜炒豆干、
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人做过这道菜
彭小厨哒
那一天，和同事们一起准备去上饶灵山景区一日游，结果呢，坐了三个多小时的车终于抵达目的地，可是呢，因为天气原因关闭，禁止上山，那天风很大，最后我们在景区吃了个中午饭，我们大家都吃的很香，唯一让我们合口味的就是这道腌菜炒豆干了，虽然是很普通的一道菜，可是就是让我们难以忘记。
用料
腌菜炒豆干、的做法
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腌菜先炒干控水，豆干切丁焯水，大蒜子小米辣切末。
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锅里放油，多放一点油，把豆干煎一下，煎好控油捞起备用。
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用低油炒大蒜子和小米辣末，放腌菜下去炒，放盐，再炒几下放豆干下去炒，放点生抽，差不多就可以盛起来。
