我是直接用的豆泡,可以不用过油省了一步,肉沫用生抽鸡精胡椒粉腌制5-8分钟,然后把肉塞进豆泡备,把肉那面煎一下备用,
茄子和青辣椒也是塞肉煎好备用,青辣椒用筷子撮进去滾上一圈,《辣椒子自己就可以掉下来》
砂锅热好后放油和洋葱爆香,接着放三宝然后放一点生抽耗油鸡精胡椒粉,加入一小碗水,然后收汁至半碗水勾芡,汁可以多留些,拌饭很好吃,
像这样,收汁至半碗水勾芡出锅,撒葱花,我这是还没收汁的视频,肉沫可以多留一丢丢放进去一起焗,
上传你做的客家酿三宝