荷塘月色|马克西姆不粘锅
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Maxims马克西姆家居
今天来一道非常解腻的小炒-荷塘月色，名字优雅、清新爽口、营养丰富。而且做法十分简单，烹饪小白也完全可以尝试一下~
用料
荷塘月色|马克西姆不粘锅的做法
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准备好食材。木耳提前泡发。虾洗净拨壳，去虾线。
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虾处理干净后加一勺太太乐料酒+盐腌制15分钟。荷兰豆摘去两头老梗，两边的筋去掉。莲藕切片，胡萝卜切片，大蒜切片备用。
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起锅烧水，水烧开，先下去莲藕和木耳焯水2分钟，焯水时加入一勺盐和油。
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再放入胡萝卜、荷兰豆，焯水30秒即可。
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将焯好水的菜都捞出放入凉水盆中过水。
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碟中倒入一勺鲍汁蚝油+一勺蔬之鲜调味料+一勺淀粉+清水调制一个酱汁。
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起锅烧油，把蒜片炒香。
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再把虾仁倒入马克西姆不粘锅中炒至虾仁变色。
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把控干水分的蔬菜全部倒入锅里翻炒。
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加入少量盐，把刚才调制好的酱汁倒入锅中勾芡即可
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出锅前滴上两滴芝麻香油快速翻炒几下即可出锅！
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清脆爽口，丝丝甘甜，十一假期可以做起来，清爽又解腻哦！
感谢@不负筱食光提供的美味食谱
