韩式海鲜饼
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三月的春雪
用料
| 韩式煎饼粉 | 2 Cup |
| 葱 | 1 把 |
| 鸡蛋 | 1 个 |
| 什锦海鲜 | 1 袋 |
| 水 | 2Cups |
| 盐 | 2 茶匙 |
| 酵母 | 1.5茶匙 |
| 芝麻 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 小米辣 | 少许 |
| 辣椒粉 | 1 汤匙 |
| 蒜 | 3 瓣 |
| 柠檬酱油 | 适量 |
| 油 | 少许 |
韩式海鲜饼的做法
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将什锦海鲜用清水冲洗干净，沥干水份。
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将葱洗干净切段，盆中倒入韩式煎饼粉，加入盐、酵母，搅拌均匀后磕入一个鸡蛋，混合均匀。
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倒入少许清水，搅拌均匀后加入少许料酒去腥，再次加入适量清水，搅拌成稀面糊状，倒入洗好的什锦海鲜和切好的葱段，混合均匀。
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碗中加入蒜泥、辣椒粉、小米辣和芝麻，倒入热油，搅拌均匀后加入盐和柠檬酱油，混合均匀。
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锅中刷油，倒入拌好的面糊，平摊均匀，撒上少许芝麻和油，盖上盖子煎至底部定型，翻面后再次煎至底部定型即可出锅。
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将海鲜饼切成小块，夹一块海鲜饼，蘸着调好的酱汁，咬一口，鲜香可口，非常好吃。再配着之前腌好的萝卜，解腻又去油。
