茄汁荷包蛋盖浇面
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淡然如水Maggie
用料
茄汁荷包蛋盖浇面的做法
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准备一个小碗，挤入适量味好美番茄沙司。
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加入一勺料酒。
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加入半勺生抽。
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加入一小勺食盐。
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加入一勺淀粉，再加入约100毫升清水搅拌均匀备用。
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炒锅烧热倒入适量食用油，打入一个鸡蛋煎熟。
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荷包蛋切成四块备用。
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面条煮熟过凉水盛入碗中备用。
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炒锅烧热倒入适量食用油，放入蒜沫爆香。
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加入荷包蛋，倒入酱汁。
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待汤汁浓稠撒入适量香葱和熟芝麻翻炒均匀，关火。
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然后把茄汁荷包蛋浇在面条上，吃的时候拌匀即可。
小贴士
所有食材可根据个人口味和用餐人数自行加减。
