面粉300克,分成两份,一份150克,热水90克,盐4克,搅拌均匀;另外一份面粉150克,凉水90,搅拌均匀。
揉两份面絮,揉匀成面团,醒一会,再揉成光滑面团。
分6份
制作油酥:面粉50克,油50克,均匀调匀
刷油
制成饼胚
擀平推圆
小火烙制,锅底抹点油,放饼胚,鼓起刷油锁水份,翻面,再次鼓起即可。小饼烙好
层次出来
手撕
抢着拍图,好吃停不下来,一会就没。
上传你做的停不下来的晚餐家常手撕油饼