三鲜粥
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人做过这道菜
玫瑰的厨房
用料
| 香菇 | 5朵 |
| 猪肝 | 120克 |
| 蚬子 | 13只 |
| 大米 | 200克 |
| 盐、糖、鸡精 | 各1克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 生抽、料酒、食用油 | 各1汤勺（腌制猪肝） |
| 食用油 | 10滴（熬粥） |
| 香油、料酒 | 各1/2汤勺（熬粥） |
| 姜 | 3片（2片腌猪肝、1片熬粥） |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 1汤勺 |
三鲜粥的做法
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大米洗净用适量清水浸泡一个钟后，捞起沥干水备用。
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锅中放入适量清水，大火烧开后倒入大米，滴入食用油，继续烧开后，调小火煮20分钟，煮成粥底。
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猪肝切片后，用淀粉、食用油、姜、蒜头（去皮拍扁）、料酒、生抽拌匀后腌制20分钟；锅中放入适量清水，烧开后倒入蚬子，煮至开壳后捞起，放凉后将蚬子肉剥出；香菇泡软后剁碎；葱洗净后切花。
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锅中放入一碗粥底，加入盐、糖、鸡精、白胡椒粉、料酒、姜片、蚬肉、猪肝和香菇拌匀，继续烧开后调小火煮5分钟，最后撒上葱花关火，装碗即可。
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成品图
小贴士
就换120克没用完，只用了一半。
