蚝油白菜

蚝油白菜的答疑

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  5908_4mvw  2020-01-19  

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  高汤怎么弄？
  作者回复 2020-01-19  

  高汤一般是用鸡肉或者鸭肉或者瘦肉，加上火腿，瑶柱等等食材熬制而成。但是一般的家庭不是时时会有高汤，那天炒这碟菜的时候，我是熬了点骨头汤，顺带加了点进去。如果实在没有的话，你就用清水也行，味道没那么好而已。
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  你的男孩笑川_89f7  2020-05-23  

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  前面瘦肉和白菜翻炒用大火还是小火呀，收汁怎么收呀，我是新手，嘿嘿嘿
  作者回复 2020-05-23  

  小火就好啦…收汁的意思就是说把汁水收得七七八八就可以了。
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  郭德纲于谦的粉丝  2020-06-16  

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  高汤怎么做?
  作者回复 2020-06-20  

  高汤是由鸡肉或鸭肉或瘦肉，配以瑶柱，火腿等配料慢炖而成。如果没有，用清水也可。味道没那么好罢了
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  噬把女配做女主  2020-04-30  

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  瘦肉腌制怎么腌？不腌制可以吗？
  作者回复 2020-04-30  

  亲，猪肉不腌好的话会很渣的哦。用适量的食用油，生抽，淀粉，糖，柠檬汁腌制,柠檬汁没有的话可以不用