经典菜式，土豆烧牛肉
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人做过这道菜
美厨娘Namaste
经典菜式，土豆烧牛肉，加入自制老卤后，更经典了，食过返寻味。
用料
经典菜式，土豆烧牛肉的做法
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将以上各种配料准备好，如自家存有老卤加一点，如没有则点入些市售卤水。
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将牛肉焯水撇沫，再冲洗干净。
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油锅小火加入各种香料及土冰糖，稍炒出糖色后，加入牛肉。
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加入豆瓣及生抽、蚝油翻炒上色。
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加入老卤再翻炒均匀入味后加入开水，开滚后小火炖制，约半小时后加入土豆。再烧煮20分钟后，土豆软糯后，再次检查咸淡辣各味是否合适，再作最后调整。然后开大火，稍末收下汁。
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出锅，装盘，好好享用。
