传统月饼，中秋节必备
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人做过这道菜
青月白湖
今年中秋节和闺女一起做月饼，真材实料，吃着也放心，简单记录一下用料，以备今后使用
用料
传统月饼，中秋节必备的做法
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月饼皮配料放入一个碗中，充分搅拌直至均匀
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倒入面粉，翻拌均匀
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和成面团，盖保鲜膜静置一小时以上
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分成20份，每份大概20-21克，包入月饼馅，用模具印出花，摆在放好硅油纸的烤盘上
快包好的时候开始预热烤箱，我用的松下蒸烤箱，190℃预热
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用喷壶喷点水
烤箱预热好之后，放入月饼，先烤5分钟，拿出来，稍微晾凉，刷上很薄一层蛋黄液
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再放入预热好的烤箱，190℃，烤12分钟，上层的取出，下层的挪到上层，再烤2分钟上色
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豆沙+枣泥混合馅
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红豆沙馅
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枣泥馅，枣泥里面没加糖，小孩子吃放心用补血
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五仁馅，馅料里没有加糖，甜度都来自蜂蜜
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板栗蓉蛋黄，买的展艺小粒蛋黄，稍稍有点咸了，蛋黄先用烤箱150℃烤10分钟
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豆沙枣泥咸蛋黄
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主要五种馅料的合影，皮薄馅大😍
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每种馅料一个花纹
