苏式白酥皮云腿月饼
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人做过这道菜
爱上花开
今年还是做了云腿，但是换了苏式白酥皮，自制的月饼就是可以随意搭配，简单好吃，酥皮酥得掉渣😋这个配方12个50g的月饼。
用料
苏式白酥皮云腿月饼的做法
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将水油皮的所有配料混合。
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用手操作
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揉成面团。
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然后做油酥。将两种配料混合。
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揉成团。
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油皮和油酥松弛一下。
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油皮和油酥平均分成12份。
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将油皮包住油酥成团
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擀成牛舌状卷起，再卷起擀平，卷起备用。
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全部卷好后松弛一下
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中间按下，擀成圆皮。
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包上馅，收口。
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放入模具，也可以直接装烤盘，饼会扁一点。
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用色素点上花，也可以不点。
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我还做了蛋黄云腿口味，所以馅可以自由搭配。
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预热烤箱170度，28分钟即可出炉，放冷就酥得掉渣啦😋
小贴士
出炉马上拿出在晾网上，以免酥皮湿气晾不透。
