比目鱼麦卷

先将比目鱼冷藏解冻，清洗表面

撒上黑胡椒和海盐，腌制10分钟。

再用橄榄油双面各煎3分钟。一旁放置，进一步熟化。

制作西班牙红椒坚果酱：番茄和红彩椒，分别切后片和切块，锅中放入少量橄榄油，煎上色。

煎好的番茄和红椒，放入料理机，加入杏仁、大蒜、橄榄油和海盐。

做好的西班牙红椒坚果酱

卷饼在无油的平底锅中稍微煎软、

根据个人喜好搭配生菜、胡萝卜丝、黄瓜即可。PS：如果个人喜欢全熟食可以将配菜在锅里稍微煎一下就可以。

将比目鱼切条，把卷饼、配菜放好，加入坚果酱，卷起来，就可以吃啦！

这道菜低油脂简单化烹饪步骤，特别适合早餐或事放学后加餐。脂肪含量低，虽然是营养学生餐，对于孕期的妇女和老人同样适合。