六寸南瓜蛋糕，不塌！
0
人做过这道菜
宜之秋
用料
六寸南瓜蛋糕，不塌！的做法
-
蛋黄蛋白分离后，蛋黄➕60克酸奶➕20克糖➕60克面粉，搅拌均匀，再加入蒸好的南瓜泥，搅拌均匀
-
蛋白➕1克盐➕1滴醋低速打一分钟，分三次➕5克糖，各打1分钟，打到如图有小勾出现即可。
-
分两次把蛋白加到蛋黄液中，之字形拌匀
-
烤箱预热后，上下150度烤40分钟左右。
-
烤好后记得悬空倒扣放凉，这样就不会塌了。
-
加红枣泥做出来的长这样
小贴士
1、加酸奶蛋糕比较细腻
2、加南瓜泥或者红枣泥，蛋糕更充实，不容塌。
2、加南瓜泥或者红枣泥，蛋糕更充实，不容塌。
